横田 千洋（よこた ちひろ）

【プロフィール】
　 長男・次男・三男で『しいたけブラザーズ』を結成。何よりも本物志向で作られた「原木しいたけ」は、食を代表する著名人や有名料理店の折り紙つきだ。また、長身、イケメン、そして爽やかな三兄弟は、農業生産者のイメージをガラリと変え、メディアでも評判に。
　「原木しいたけでも、収量を増やす為の増収剤や、殺菌剤、殺虫剤などの農薬が使われているのが現状です。しいたけブラザーズは、こうした薬剤を栽培の全ての行程において、一度も使用しません。自分の子供にも安心して食べさせられる“自信と循環型農業”を守っています」と、食の安全と安心、そして原木しいたけへのこだわりを持ち続けながら、本物を残すため日々奮闘中。

http://shiitakebrothers.com/